Тушкована телятина з баклажанами і помідорами

Продукти, які нам знадобляться.

Цибулю викласти в сковороду і обсмажити до золотистої скоринки.

До цибулі додати нарізане м'ясо і обсмажити на повільному вогні.

Баклажани наріжте невеликими шматочками.

Заливаємо холодною водою і залишаємо на 10 хвилин.

Помідори викласти в чашу блендера, додати часник і болгарський перець без насіння, подрібнити все в пюре. У сковороду з телятиною додати томатне пюре і тушкувати 5-7 хвилин. потім баклажани зливаємо з води і викладаємо в сковорідку, солимо, додаємо спеції за смаком і тушкуємо 20 хвилин під кришкою.

Можна подавати як окрему страву або як підливу до картоплі, каші або макаронів. Приємного апетиту!