Тушкована свинина в томатному соусі на сковороді

Як приготувати тушковану свинину в томатному соусі на сковороді? Приготуйте для цього все необхідне. Свинину промийте під проточною водою і обсушіть паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. Для приготування я буду використовувати свинячий окіст.

Свинину наріжте тонкими смужками приблизно однакового розміру.

Цибулю очистіть, промийте в холодній воді і наріжте півкільцями.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Викласти нарізане м’ясо і обсмажити його до золотистої скоринки.

Потім додайте трохи гарячої води, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин. М'ясо має стати м'яким. Зачекайте, поки вода повністю википить.

Викладаємо в сковороду нарізану цибулю. Можна додати трохи рослинного масла. Перемішайте і залиште під кришкою ще на 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Цибуля повинна стати м'якою. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Для пікантності можна додати гострий перець.

В окремій мисці з’єднайте томатний соус з водою, додайте трохи борошна і перемішайте.

Отриманий томатний соус влийте в каструлю і, помішуючи, доведіть до кипіння. Прогрійте все разом протягом хвилини і зніміть з вогню. У міру кипіння томатний соус загусне. Додайте свіжу петрушку в сковороду і перемішайте. Залишити м'ясо постояти під кришкою 5-10 хвилин, щоб воно настоялося.

М'ясо в томатному соусі виходить дуже смачним і ароматним. При бажанні до нього можна приготувати будь-який гарнір. Приємного апетиту!