Тушкована морква, цибуля, кукурудза з рисом, перець

Цей рецепт є африканським, тому що його повна назва звучить як танзанійський рис і овочі. Це дуже смачне і корисне блюдо, для приготування якого потрібен особливий довгозерний рис Басматі. Якщо раптом такого не знайдеться, можна скористатися звичайним довгим.

Рис потрібно добре промити, а потім обсушити.

Цибулю і перець дрібно наріжте. А моркву натерти на крупній тертці.

У сковороду викласти рис і смажити близько 10 хвилин, весь час помішуючи. Вичавити часник в рис. І залити 0,75 л води. Рис повинен закипіти.

Зменшіть вогонь, накрийте рис кришкою і залиште на десять хвилин.

Тепер додайте до рису кукурудзу, але не перемішуйте. Для кукурудзи - перець і морква.

Окремо обсмажити цибулю і додати в блюдо.

Знову накрити кришкою і варити до готовності рису (не більше семи хвилин).

Перемішайте і подавайте гарячим.