Тушкована лосятина в мультиварці

Як тушкувати м'ясо лосятини в мультиварці? Підготуйте інгредієнти. М’ясо лося більш жорстке за консистенцією, ніж яловичина, тому м’ясо лося потрібно вимочувати, в ідеалі принаймні на добу. Це розм’якшить м’ясні волокна і наситить їх вологою. Не забувайте про специфічний запах, який має м’ясо лосятини. Вода з оцтом і спеціями допомагає позбутися цього запаху. Візьміть столовий оцет, 9%.

М'ясо лосятини ретельно промийте, очистіть від кісток, плівок і крові. М'ясо залийте водою, поки воно повністю не покриється. Влийте в м'ясо столовий оцет. Поставте миску в холодильник на 12 годин, а краще на добу.

Через час дістаньте м'ясо з маринаду, обсушіть і наріжте порційними шматочками.

У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло і додаємо м'ясо.

Увімкніть на мультиварці режим «Жарка» (або інший відповідний для смаження, в залежності від вашої моделі) і готуйте м'ясо, періодично помішуючи, 15 хвилин.

Цибулю очистіть, але не ріжте, вона знадобиться цілком. Обсмажене м'ясо влити гарячу воду, додати цибулю, лавровий лист, сушені трави, мелений перець і сіль. Гарячу воду додають, щоб не витрачати зайвий час на її підігрів при гасінні. Ви можете змінити набір спецій на свій смак.

Тушкуйте м'ясо лосятини 2 години на режимі «Гасіння» (або іншому відповідному), періодично помішуючи.

М'ясо лосятини в мультиварці готове. Подавайте разом із соусом, який утворюється при гасінні. Приємного апетиту!