Тушкована квашена капуста з сушеними грибами в духовці

Я чомусь не люблю квашену капусту в тому вигляді, в якому вона є, але дуже люблю приготувати з неї якесь гаряче.
Дуже рекомендую вам приготувати квашену капусту в духовці з грибами і соусом за цим рецептом.
Мені з дитинства подобається смакове поєднання капусти та грибів, тому я дуже люблю готувати цю страву. Крім того, приготування займає зовсім небагато часу.
Сушені гриби промиваємо і додаємо води для набухання.
У цій же рідині відварити вже набряклі гриби.
Відварені гриби вийміть і наріжте невеликими шматочками.
З квашеної капусти відіжміть сік, помістіть її в ємність, придатну для запікання, і залийте грибним відваром.
Очищену цибулю наріжте півкільцями.
Вимиту моркву очищаємо від шкірки і нарізаємо половинками кружечків.
На сковороді на рослинній олії обсмажити цибулю, моркву і нарізані гриби.
Додати суміш в ємність з капустою. Туди ж відправляємо спеції і сіль.
Помістіть ємність із загальною масою в розігріту до 150 градусів духовку і тримайте її до тих пір, поки капуста не стане м'якою.
Для подачі страви приготуйте соус Бешамель.
Для цього потрібно змішати масло і борошно. Ретельно перемішати, додати молоко, спеції і сіль.
Готовим соусом заливаємо капусту і залишаємо в духовці ще на чверть години.
Блюдо подають гарячим.