Тушкована курка з консервованими печерицями

Як тушкувати курку з консервованими печерицями? Готуйте їжу. Для курки візьміть філе грудки, бажано охолоджене, попередньо не заморожене. Якщо філе заморожене, не розморожуйте його повністю (так буде легше нарізати). Можна використовувати цілі або нарізані гриби. Цибулю і моркву очистіть і крупно наріжте. У мене сметана 20% жирності, але підійде і менший відсоток.

Куряче філе промити під холодною проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Курку наріжте невеликими шматочками. На сковороді розігрійте вершкове масло і додайте курку. Смажте його на середньому вогні без кришки до зміни кольору. Не забувайте помішувати.

В іншому посуді - каструлі з товстим дном або сотейнику з високими бортами - розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо до прозорості нарізану цибулю. Потім додайте консервовані гриби без рідини і прогрійте разом кілька хвилин на середньому вогні. Гриби краще спочатку помістити в сито.

Додайте до курки нарізану моркву, трохи посоліть і перемішайте. На середньому вогні під кришкою тушкуйте курку і моркву 10-15 хвилин. Якщо для тушкування не вистачає соку з курки, можна додати гарячої води (досить 1/4 склянки).

У каструлю з грибами додати сметану, сіль, чорний мелений перець за смаком і лавровий лист. Закрити каструлю кришкою і тушкувати гриби на повільному вогні близько 10 хвилин. Якщо соус дуже густий, додайте трохи рідини з грибів або води.

Додати в каструлю з грибами куряче філе і моркву, перемішати. Продовжуйте тушкувати все разом ще 10 хвилин під кришкою на повільному вогні. Спробуйте блюдо на сіль і при необхідності додайте ще солі.

Подавати тушковану курку з грибами гарячою. На гарнір можна запропонувати відварені макарони, картопляне пюре, гречку, рис. Ця страва також підходить для овочевих салатів. Приємного апетиту!