Тушкована картопля з копченостями

Як тушкувати картоплю з копченостями? Дуже просто! Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете доповнити блюдо овочами і спеціями на свій смак.

Свинячі ребра промити. Якщо у вас копчені реберця одним шматком, розріжте їх на окремі часточки. У магазині часто продають вже нарізані ребра, але м'яса на них практично немає.

Картоплю почистити і нарізати середніми кубиками. Якщо картопля дрібна, можна залишити цілу. Для цієї страви чудово підходить молода картопля; їх потрібно зішкребти ножем, щоб видалити тонку зовнішню шкірку.

Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

Цибулю наріжте дрібними кубиками.

Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, петрушкою, кінзою, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Додати нарізану цибулю і смажити 3-4 хвилини до прозорості.

Додати моркву. Смажимо, помішуючи, ще 3-5 хвилин.

До овочів додати свинячі ребра і обсмажити все разом ще 5 хвилин.

Помістіть картоплю в сковороду і перемішайте.

Влити воду і додати лавровий лист.

Тушкуйте все під кришкою 10-12 хвилин.

Додайте томатний соус. Все посолити, поперчити за смаком і перемішати. Тушкувати під кришкою близько 5-7 хвилин до готовності овочів.

В кінці посипте тушковану картоплю з копченими ребрами рубаною зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!