Тушкована капуста з м'ясом в казані

Як тушкувати капусту з м'ясом в казані на плиті? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Якщо ви, як і я, їсте свинину, вибирайте грудку. У ньому міститься необхідна кількість сала, що робить блюдо соковитішим і ароматнішим. Також можна використовувати будь-яке інше м’ясо.

Свинину наріжте невеликими шматочками.

Розігрійте казан до гарячого стану і налийте в нього рослинне масло. Додайте нарізану свинячу грудину і смажте 10-12 хвилин. З м'яса з'явиться сік.

Поки смажиться м'ясо, почистіть цибулю і моркву, промийте від бруду і подрібніть. Цибулю подрібнити, а моркву натерти на крупній тертці.

До обсмаженого в казані м'яса додати цибулю і моркву. Перемішайте. Продовжуйте смажити все разом ще 5-7 хвилин.

Капусту дрібно нашаткувати.

Готову капусту викласти в казан до м'яса. Перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуйте на повільному вогні 20-25 хвилин.

Через 10 хвилин капуста зменшиться в розмірі. Додайте до нього томатну пасту. Додати сіль і спеції за смаком. Для аромату додати лавровий лист. Як спецію використовую тільки мелений перець. Все перемішуємо і залишаємо варитися далі.

Капуста повинна стати м'якою. Готову страву розкладаємо по тарілках і подаємо гарячим. Приємного апетиту!