Тушкована капуста з картоплею і курячими ніжками в казані

У казані розігріти олію, опустити курку.

Тушкувати до легкої рум’яності.

Нашаткуйте капусту, а моркву натріть на крупній тертці. З’єднати в окремій мисці і трохи посолити. Злегка пом'яти капусту руками, щоб вона пустила сік. Додайте до курки капусту, додайте 200 мл води і тушкуйте 15 хвилин на середньому вогні. У мене терморегулятор на 9 поділок, я згасив на 5.

Картоплю почистити, нарізати, додати до капусти. Сіль за смаком. Тушкувати до напівготовності картоплі.

Додати болгарський перець. Тушкуємо до м'якості.

Як тільки перець стане м'яким, додайте зелень і вимкніть вогонь. Дати постояти 10 хвилин.

Приємного апетиту!