Тушкована капуста з бараниною

Овочі для страви помили і почистили.

М'ясо ріжемо, але не дрібно, щоб зберегти смак.

На сковороду з розігрітим рослинним маслом викласти баранину, обсмажити м’ясо до золотистої скоринки.

Помідори обдати окропом, зняти шкірку і нарізати кубиками.

Подрібнити головку цибулі.

До злегка обсмаженого м'яса додати цибулю.

Моркву подрібнити і додати до м'яса, варити до м'якості.

Додайте склянку води, накрийте кришкою і тушкуйте 35 хвилин.

Капусту дрібно нашаткувати.

Подрібніть часник, зелень і солоні огірки.

Додати в рагу помідори і огірки.

Дайте доданим овочам закипіти, відразу додайте капусту і залийте склянкою розсолу. Тушкуйте 30 хвилин під закритою кришкою при невеликій температурі.

Додайте часник, кріп, сіль і перець. Перемішайте і дайте настоятися 7 хвилин при вимкненій плиті.

Дуже апетитна і ароматна тушкована капуста з бараниною готова. Приємного апетиту!