Тушкована індичка з овочами на сковороді

Як тушкувати індичку з овочами на сковороді? Почніть з підготовки необхідних інгредієнтів за списком. Ви можете додавати або замінювати інгредієнти овочів на свій смак. Замість прованських трав можна використовувати італійські.

Індичку помити, обсушити і нарізати середніми шматочками. Для філе індички можна використовувати велике, дрібне м’ясо або стегна, або навіть замінити його куркою.

Всі овочі помити і обсушити. Цукіні наріжте четвертинками. Які кабачки найкраще підходять? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Вимийте їх і очистіть від шкірки. Не варто зрізати дуже тонку шкірку. Якщо ви використовуєте більш зрілий кабачок, зріжте грубу шкірку та видаліть серединку з насінням.

Болгарський перець очистити від насіння і нарізати соломкою. Ви можете вибрати будь-який колір перцю.

Половину цибулі наріжте півкільцями.

Часник дрібно рубаємо ножем.

Моркву почистити і нарізати півколами або соломкою.

У глибокій сковороді з товстим дном розігріти половину рослинного масла. Додайте індичку та обсмажте, помішуючи, до золотистої скоринки, приблизно 10 хвилин. В кінці посоліть і поперчіть м'ясо. Готове м'ясо вийняти зі сковороди.

Викладаємо моркву в сковороду і обсмажуємо на олії, що залишилася, помішуючи, близько 5 хвилин.

Додати болгарський перець і цукіні і обсмажити все разом ще близько 3 хвилин.

Поверніть м'ясо в каструлю. Додати часник. Заливаємо гарячою водою. Все посолити, поперчити за смаком і перемішати.

Доведіть індичку з овочами до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте все разом під кришкою близько 20 хвилин.

За 10 хвилин до готовності посипте індичку з овочами прованськими травами і перемішайте. При необхідності додайте блюдо солі і перцю на свій смак.

Готову індичку відразу подавайте, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!