Тушкована гарбуз з цибулею і зеленню

Як тушкувати гарбуз з цибулею і зеленню? Підготуйте наступні інгредієнти. Очистіть гарбуз від шкірки і насіння, промийте і наріжте великими кубиками приблизно 2 на 2 см, можна більше, особливо якщо овоч м’якої щільності.

Цибулю очистити, промити холодною водою, щоб вона не пекла очі при нарізці, і розрізати навпіл. Кожну половинку наріжте півкільцями. За бажанням цей овоч можна нарізати кубиками.

У сотейник, казан або сковороду з високими бортами наливаємо рослинне масло. Поставте ємність на плиту і розігрійте масло на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і смажте приблизно 3-5 хвилин до легкого рум'яного кольору.

Додайте до цибулі кубики гарбуза.

Додати сіль, сушений чебрець, чорний мелений перець, можна додати інші трави або спеції за смаком: розмарин, орегано та ін.

Зубчики часнику очистити, дрібно нарізати і додати до решти овочів. Якщо зубчик великий або ви використовуєте кілька зубчиків для посилення смаку часнику, пропустіть їх через прес. Свіжий часник можна замінити часниковим порошком за смаком. Все ретельно перемішуємо і смажимо приблизно 3-5 хвилин. У процесі смаження не варто часто перемішувати овочі, щоб гарбуз не стала м’якою і блюдо не перетворилося на пюре.

Залити гарячою водою, накрити ємність кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Тушкуйте гарбуз приблизно 5-6 хвилин. Цього часу цілком достатньо для приготування, а якщо гарбуз нарізати кубиками побільше, то додайте ще 2-3 хвилини.

Готову страву розкладіть по тарілках, прикрасьте подрібненою промитою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!