Тушкована баранина з овочами Ніжність

Є люди, які взагалі не їдять м'яса, а є ті, хто їсть все, що рухається, стрибає і літає. Я дуже люблю тушковану баранину. А особливо баранина з капустою як в цьому рецепті.
І так, розріжте капусту на кілька частин, видаливши плодоніжку. Нашаткувати дрібними кубиками. Баранину промийте, замочіть на деякий час у холодній, злегка підсоленій воді, обтріть і дрібно наріжте шматочками. Цибулю також нарізаємо кубиками. Бульйонні кубики подрібніть і розведіть у воді.
У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо нашу баранину приблизно сім-десять хвилин. Постійно помішуючи, обсмажити цибулю і додати капусту. Тушкуйте 6-8 хвилин. Влити розчинений бульйонний кубик, посипати кмином, все перемішати і накрити сковорідку кришкою. Тушкуйте трохи більше години на повільному вогні. Сиру картоплю наріжте кубиками, викладіть в сковороду і змішайте з м’ясом. Залиште під кришкою до готовності картоплі, постійно помішуючи. Приправити сіллю і меленим перцем за смаком. А потім відставте і трохи потримайте цю чудову страву під кришкою