Тушкована баранина з чорносливом

Тушкована баранина з чорносливом

Час

30 хв

Порції

6

Рейтинг

5.00

Переглядів

33

Подобається

30

Неймовірно пекучий з пікантним кисло-солодким смаком! Баранина - один з найпоширеніших інгредієнтів в кулінарних рецептах арабської кухні. З чого тільки не готують. На цей раз ми будемо готувати баранину з чорносливом. Заздалегідь поділюся секретом з тими, хто важко переносить специфічний запах баранини. Готуючи страви, просто додайте чебрець і тримайте кришку каструлі чи сковороди відкритою, і все.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Баранина
700гр
Цибуля
1шт.
Вершкове масло
1.50табл.л.
Пшеничне борошно
0.50табл.л.
Чорнослив
130гр
Цукор
1ч.л.

Приготування

1

крок 1:

Інгредієнти

Крок 1.

2

Крок 2:

Спочатку потрібно замочити чорнослив на ніч, додавши корицю для аромату.

Крок 2.

3

крок 3:

Видаліть кісточки

Крок 3.

4

крок 4:

Для нашої страви м'ясо миємо, видаляємо плівки і прожилки і нарізаємо невеликими смужками.

Крок 4.

5

крок 5:

Поставте на вогонь каструлю з оливковою олією і, поки вона нагрівається, дрібно наріжте велику цибулину.

Крок 5.

6

Крок 6:

На розігрітій олії злегка обсмажити цибулю до прозорості.

Крок 6.

7

Крок 7:

Потім додайте до нього шматочки м’яса, постійно помішуючи лопаткою.

Крок 7

8

Крок 8:

Обсмажте м'ясо з двох сторін,

Крок 8

10

Крок 9:

Коли м'ясо змінить колір, додайте чорний мелений перець, борошно, сіль. Все ретельно перемішуємо і тушкуємо ще пару хвилин.

Крок 9

11

Крок 10:

Залийте баранину гарячою водою, поки вона повністю не покриється.

Крок 10

12

Крок 11:

Накрити кришкою і залишити нудитися на повільному вогні.

Крок 11

13

Крок 12:

Чорнослив, цукор і кориця.

Крок 12

14

Крок 13:

За 20 хвилин до готовності м'яса додати цукор і чорнослив.

Крок 13

15

Крок 14:

На гарнір до баранини з чорносливом можна подати рис

Крок 14

16

Крок 15:

Баранину з чорносливом можна прикрасити кунжутом і петрушкою

Крок 15

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

39%Білки

13 г

30%Жири

10 г

30%Вуглеводи

10 г

178

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

1030 г

Загальна вага

🔥

1833 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом

Телятина з грибами і йогуртом

Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...