Турецький рис з вермішеллю

Як приготувати турецький рис з вермішеллю на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Ретельно промийте рис і кілька разів змініть воду, поки вона не стане прозорою. Залийте рис теплою водою і залиште в мисці на 20 хвилин. Потім зливаємо воду і викладаємо рис на друшляк, щоб стекла вся зайва рідина. Про всі тонкощі вибору і приготування рису ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці рецепта. Про те, як вибрати сковороду, читайте в статті нижче по кроках.

Тим часом на сковороду викласти шматочок вершкового масла. Увімкніть вогонь і дайте маслу розтанути. На розтоплене вершкове масло викласти вермішель. Підійде будь-яка дрібна вермішель типу «павутина». Смажте на середньому вогні, постійно помішуючи лопаткою, до золотистої скоринки, вермішель повинна стати світло-коричневою. Але важливо не перетримати вермішель на сковороді, щоб вона не пригоріла і не зіпсувала смак страви. Про вермішель читайте в статті під кроками

Додати відварений рис на сковороду з локшиною. Перемішайте і обсмажте їх разом ще кілька хвилин, поки рис не стане прозорим.

Потім посолити за смаком і влити воду. Води повинно бути стільки, щоб вона була на рівні вмісту, не більше, на відміну від процесу приготування плову. Співвідношення рису і води повинно бути приблизно 1:1,5. Зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте каструлю кришкою і залиште на 20 хвилин, але під час варіння потрібно стежити за виходом пари; можна трохи відкрити кришку. Змішувати рис з локшиною в цей час не можна.

Зняти кришку з каструлі; рідина повинна повністю випаруватися. Перевірте готовність, якщо рис і вермішель на смак м'які, блюдо готове, вимкніть вогонь. Якщо рис трохи твердий, можна додати трохи води і залишити на вогні ще на 5-10 хвилин. Потім вимкніть вогонь. Розкласти блюдо по тарілках.

Подавайте рис з вермішеллю до столу як гарнір до м'яса або як самостійну страву. Приємного апетиту!