Турецький пончик - Жіночий пупок

Продовжуючи тему східних солодощів, пропоную вашій увазі кулінарний рецепт турецьких пончиків. Тісто готується дуже просто, і весь процес приготування цієї страви займає зовсім небагато часу.
Отже, закип'ятіть 2 склянки води з лимонним соком і цукровим піском. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте гасити. Через 15 хвилин знімаємо з вогню і залишаємо остигати. Тепер потрібно розтопити в каструлі маргарин, додати 1,5 склянки води, посолити і закип’ятити. Одразу додайте все борошно і готуйте на середньому вогні приблизно 8 хвилин. Не забувайте постійно помішувати! Цю каструлю також знімаємо з вогню і даємо охолонути. Потім додайте 2 яйця і жовток і добре перемішайте тісто. Тепер довіртеся своїй фантазії: від тіста потрібно відірвати шматочок розміром з волоський горіх, сформувати кульку, злегка притиснути (щоб вийшла коржик), зробити отвір (натиснувши пальцем посередині).
На сковорідку наливаємо олію, розігріваємо і обсмажуємо пампушки з двох сторін до золотистої скоринки. Потім кожен пампушок занурюємо в сироп на 15 хвилин, і можна подавати гостям. У турецькій кухні пончик, приготований таким чином, має дуже цікаву назву - жіночий пупок =)