Турецький картопляний салат з нутом і авокадо

Для приготування цього салату інгредієнти підготуємо наступним чином: картоплю заздалегідь відварюємо, остуджуємо і очищаємо від шкірки. Нут відварити і остудити. Помідори вимити і видалити плодоніжки. Цибулю чистимо і миємо. За бажанням замочіть зелень у воді з оцтом на 5 хвилин і ретельно промийте. Вимийте авокадо, розділіть плід навпіл і видаліть кісточку, потім очистіть його від шкірки.

Картоплю наріжте середніми кубиками, авокадо і помідори - часточками, зелень дрібно наріжте. Цибулю залити на 2 хвилини окропом, щоб прибрати гіркоту, і помістити в ситечко.

Приготувати заправку для салату: вичавити сік половини лимона, з’єднати з однією столовою ложкою оливкової олії холодного віджиму (можна замінити рослинним) і паприкою.

З’єднати всі підготовлені інгредієнти, заправити, посолити за смаком. Ретельно перемішайте і їжте з апетитом.