Турецький бурек з м'ясом згорнутий

Для начинки наріжте цибулю середніми кубиками і обсмажте її на розігрітій олії до прозорості.

Додайте до цибулі яловичий фарш, перемішайте і смажте, помішуючи, під кришкою.

В кінці посолити і поперчити.

Перемішайте і дайте повністю охолонути.

Для просочування тіста змішайте яйця з йогуртом і додайте масло. Перемішуємо до однорідності.

Додати воду і знову перемішати.

Лист філейного тіста повністю змастити просоченням, по краю викласти доріжку з обсмаженого фаршу.

Згорнути тісто в рулет, а потім в равлика. Покладіть у центр великої сковороди або форми для запікання.

Робимо так з усім тістом і отримуємо великий пиріг.

Змішайте яйце та йогурт для скоринки, ложкою викладіть суміш на пиріг, а потім рівномірно розподіліть її по тісту за допомогою пензлика.

Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте пиріг 40 хвилин.