Турецька коржик гезлеме на кефірі з зеленню

Підготуйте всі інгредієнти.

Кефір з’єднати з теплою водою і перемішати ложкою.

Додайте дрібку солі і просіяне борошно.

Замісити ложкою густе тісто. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на півгодини.

Петрушку промити і дрібно нарізати. В окремій мисці змішайте сир із зеленню. Посоліть начинку за смаком.

Розділіть тісто на 5-6 частин.

Розкачайте кожну кульку в дуже тонкий пласт і посипте в середину 1 ч.л. пломби.

Скласти в конверт.

Переверніть заготовку швом вниз, злегка розкачайте качалкою або розтягніть руками.

Поставте суху сковороду на повільний вогонь. Викласти корж і смажити до появи золотистих плям.

Переверніть корж і змастіть маслом, знову переверніть і обсмажте. Зворотний бік пирога теж змастіть маслом.

Покладіть гарячі коржі один на одного і подавайте відразу після приготування. За бажанням розріжте продукти на кілька частин. Приємного апетиту!