Трюфельне масло

Свіжий трюфель ретельно витерти серветкою і тонко нарізати. Консервований даємо обсохнути і дрібно нарізаємо.

Помістіть трюфель і перець у пляшку.

Налийте в нього олію і закупорте пляшку.

Поставте в темне прохолодне місце на тиждень. Пляшку необхідно періодично струшувати.

З чим можна використовувати трюфельну олію:

= можна подавати разом із макаронами та сиром пармезан

= можна посипати ним карпаччо

= можна намазати тости з пшеничного хліба