Трюфелі з чорного та молочного шоколаду

. Підготуйте два великих аркуша пергаменту, складіть їх хрест-навхрест і збризніть олією. Розтоплюємо весь шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці, щоб не залишилося грудочок. Вершки злегка підігріти, додати сироп, ванілін і дрібну сіль, перемішати. Вилийте вершки на розтоплений шоколад, потім додайте вершкове масло. Перемішайте. Вилийте суміш на підготовлений папір. Дати охолонути при кімнатній температурі дві години, потім відправити ще

2. Застиглий шоколад наріжте однаковими квадратами - 8 на 8. Кожен квадрат посипте какао і скачайте в кульку.

3. Тепер можна обваляти трюфелі в тертому шоколаді, солі, какао, мелених горіхах або кокосі. Перед тим, як катати кульки, розігрійте їх у руках.

4. Залишилося охолодити трюфелі в холодильнику протягом двох годин. Шоколадні трюфелі готові!