Традиційний німецький суп з кервеля

1. Кервель помити, видалити плодоніжки і дрібно нарізати.

2. Зелену цибулю помити, дрібно нарізати, обсмажити на вершковому маслі, потім влити курячий бульйон з вершками і довести до кипіння.

3. Суп посолити, поперчити, додати лимонний сік. Зменшіть вогонь до мінімуму, щоб суп не закипів, додайте попередньо нарізану кервель і зніміть з плити.

4. Яєчні жовтки збийте виделкою і влийте в суп.

Розлийте суп на порції, зварені круто яйця розріжте навпіл і покладіть в кожну порцію. За бажанням додайте сметани і прикрасьте зеленню.

Подавайте, приємного апетиту!