Тости з рікоттою та сливами

Як приготувати тости з рікоттою, руколою та сливами? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Хліб краще купувати нарізаний. Таким чином ви заощадите свій час. Крім того, однаково нарізані рівні скибочки красивіше виглядають на столі. Якщо у вас хліб у вигляді цілої буханки, наріжте його скибочками товщиною близько 1 см. Нам знадобиться 5-6 скибочок.

Підсмажте хліб на сухій сковороді або в тостері. Смажила на сковороді до появи решітки. Ступінь підрум'янювання хліба регулюйте на свій смак. Готовий хліб обов’язково остудіть, інакше сир потече на гарячий хліб. Цільнозерновий хліб можна замінити звичайним пшеничним. За бажанням можна приготувати грінки з житнім або житньо-пшеничним хлібом.

Сливи помити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Сливи наріжте часточками. Якщо сливи маленькі, можна залишити їх половинками. Сливи можуть бути будь-яких сортів на ваш смак. Червоні додадуть приємну кислинку, сині - солодкість. Я брала червоні сливи - вони добре поєднуються з медом.

У сковороді на повільному вогні розігрійте мед. Додати сливи і смажити, помішуючи, 1-2 хвилини. Потрібно, щоб сливи злегка розм'якшилися, просочилися медом, але при цьому зберегли форму. Для посилення аромату можна додати корицю, ваніль і кардамон. Про те, як вибрати сковорідку, читайте в статті в кінці цього рецепта.

Намажте скибочки цільнозернового хліба рікоттою. Рікотту можна замінити будь-яким вершковим сиром. Про особливості різних видів вершкових сирів і варіанти їх заміни в стравах читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Зверху покладіть тушковані в меді сливи та трохи руколи. Збризніть тости оливковою олією та бальзамічним вінегретом. Можна попередньо змішати масло і соус і збити виделкою до однорідності.

Подавайте тости з рікоттою та сливами негайно. Приємного апетиту!