Тости з пастою з авокадо

1. Розігрійте духовку до 200 градусів, потім переключіть на 180. Помідори помийте, викладіть у форму для запікання і поставте в духовку на 15 хвилин. Може знадобитися трохи менше часу (помідори повинні стати м'якими).

2. Поставте велику каструлю з водою на вогонь, додайте у воду оцет і доведіть до кипіння.

3. В цей час попередньо вимиті авокадо розріжте навпіл і видаліть кісточки. Ложкою викласти м’якоть в миску, додати соус чилі, трохи посолити і вичавити сік лайма. Все добре перемішуємо.

4. Розігрійте сковороду з оливковою олією, додайте скибочки хліба і обсмажте їх по 1-2 хвилини з кожного боку.

5. Яйця розбиваємо в киплячу воду і варимо 2-3 хвилини. Білок повинен побіліти, а ось жовток всередині залишитися рідким. Готові яйця-пашот акуратно вийміть зі сковороди і викладіть на паперовий рушник, щоб він вбрав зайву вологу.

6. Викладаємо авокадо на тости і викладаємо на великі тарілки (по два тости). Розділіть помідори на дві частини. Яйця-пашот розкласти по тарілках і посипати зверху чорним меленим перцем.

Смачного сніданку та вдалого дня!