Тости з ковбасою і яйцем

1. Білий хліб наріжте шматочками однакового розміру. Ви можете використовувати вже нарізаний хліб, а ще краще спеціальний квадратний тостовий хліб.

2. Ковбаску наріжте кружечками або скибочками довільної форми. Ви можете використовувати будь-яку ковбасу на свій смак.

3. Вершковий сир також наріжте скибочками. Ви можете використовувати будь-який інший сир на свій смак, але найкраще підходить той, який швидше плавиться при високій температурі.

4. Промийте під проточною холодною водою помідор і цибулю-порей. Потім наріжте помідор тонкими кружечками. Цибулю-порей наріжте будь-якою формою, але дуже дрібно.

5. Курячі яйця розбийте в невелику миску або глибоку тарілку. Збийте їх ручним віночком. Далі потрібно додати трохи молока для більш рідкої консистенції. І знову ретельно збийте віночком всю молочно-яєчну суміш. Приправити сіллю і чорним меленим перцем на свій смак. Кількість солі буде залежати від типу шинки і сиру, які використовуються для бутерброда. За бажанням можна додати ще трохи спецій.

6. Формуємо бутерброд. Для цього покладіть один із шматочків хліба. Зверху викласти шматочки ковбаси, шматочок помідора, посипати цибулею-пореєм і додати сир. Зверху накрийте бутерброд другим шматком хліба і щільно притисніть, як би запечатуючи вміст.

7. Ставимо сковороду на плиту і розігріваємо. Потім розтоплюємо масло.

8. Щільно притримуючи, щоб начинка не випала, занурте сформований бутерброд у молочно-яєчну суміш з двох сторін. А потім викласти на сковороду з розтопленим маслом. Обсмажте грінки з одного боку на середньому вогні. А потім акуратно перевернути на інший бік і обсмажити до золотистої скоринки.

Готові грінки з ковбасою і яйцем краще подавати гарячими.

Приємного апетиту!