Тости з авокадо і яйцем

Як приготувати тости з авокадо і яйцем? Підготуйте необхідні інгредієнти. Склад хліба може бути будь-який: пшеничний, житній, пшенично-житній; з зернами і без. У мене хліб пшеничний з крупами. Можна використовувати звичайний батон. Головне, щоб він був тонко нарізаний, товщиною не більше 5-6 мм. Розмір повинен бути таким, щоб велика яєчня містилася на ньому цілком. Використовуйте стиглі авокадо. Стиглий плід темно-зеленого кольору і м’який на дотик.

Хліб підсмажити в тостері або на сухій сковороді з двох сторін. Для страви можна використовувати будь-який хліб, навіть звичайний батон. Головне, щоб вона була нарізана рівно і досить тонко, товщиною не більше 5-6 мм. І розмір його повинен бути відповідним, щоб яєчня з великого яйця на нього цілком помістилася. Якщо шматочок маленький, то яйця можуть просто зісковзнути з нього і замість смачного сніданку або перекусу доведеться займатися чищенням.

На сковороді розігріти вершкове масло, акуратно розбити яйця, щоб білки не сильно розпливлися по сковороді (для цього можна використовувати кулінарні конфорки діаметром 10-12 см), а також щоб жовтки залишилися цілими. Смажимо яйця до готовності. Жовтки не повинні сильно пропікатися, зберігаючи напіврідкий стан. Але білок повинен повністю побіліти і бути готовим.

Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Вичерпайте ложкою м’якоть і помістіть її в глибоку тарілку або миску. Розімніть м’якоть в пюре. Я робив це за допомогою звичайної товкалки, тому що мій авокадо був не дуже твердим. Я навмисно залишив деякі шматочки трохи більшого розміру. Якщо ви хочете отримати однорідну консистенцію, то авокадо краще збити в блендері. Посоліть і поперчіть авокадо за смаком і перемішайте.

Викладаємо м’якоть авокадо на тости.

Зверху викласти смажене яйце.

Поверх яйця посипати меленою паприкою. Я також злегка посипала чорним меленим перцем і сіллю. Подавайте відразу, поки яйце гаряче. Приємного апетиту!