Торти з вареним згущеним молоком і шоколадом

Розм'якшене вершкове масло, згущене молоко, сметану змішати і збити міксером до однорідності. Додайте какао, перемішайте. Додати харчову соду, розчинену в лимонному соці, і перемішати.
Тепер потроху додайте борошно, розмішуючи до однорідності. Може знадобитися менше 200 гр. Тісто має бути в міру густе, трохи густіше сметани.
Тепер одну третину тіста перекладіть у форму з пергаментом, розрівняйте ложкою і випікайте в розігрітій духовці (200 градусів) 10 хвилин. Те саме з двома іншими частинами. Вийде 3 коржа, дайте їм охолонути.
Тепер при бажанні цей торт можна просочити будь-яким кремом. Я люблю крем з вареним згущеним молоком. Для цього вареники і масло потрібно просто збити міксером. Якщо ви віддаєте перевагу сметану, можете її приготувати. Тільки для сметани сметану краще процідити. Тобто помістити в дрібне сито і залишити в холодильнику на ніч. Коли цю сметану збити, вона стає схожою на пухнасту хмарку. Крем виходить дуже смачним.
До речі, коржі також можна прошаровувати шматочками свіжих фруктів і ягід, змішаних з кремом.
Всі коржі промазати кремом, боки і верх теж. Торт можна прикрасити за бажанням - або кремом з кондитерського мішка, або посипаннями, наприклад, кокосовою чи шоколадною стружкою. Дати просочитися мінімум 3 години (краще залишити в холодильнику на ніч).