Торти з персиками на вареному згущеному молоці

Як приготувати персикове печиво на вареному згущеному молоці? Готуйте їжу. Масло беріть натуральне, якісне, без рослинних жирів, що відповідає ГОСТу. Завчасно дістаньте його з холодильника; воно має бути досить м’яким, щоб його було легко збити. Згущене молоко можна взяти готове або приготувати самостійно вдома.

Насамперед приготуйте пісочне тісто. Як зробити тісто? Візьміть миску і вбийте в неї яйця. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Додати цукор і збити з яйцями до пишної маси.

У збиту суміш додати ванільний цукор.

Потім додати сметану і розм’якшене вершкове масло, знову все збити до однорідності. Сметана підходить будь-якої жирності, лише б вона була натуральною.

Окремо просіяти пшеничне борошно і змішати з розпушувачем. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання. Почніть додавати борошно до збитої яєчної суміші по ложці.

Почніть замішувати тісто.

Тісто має вийти еластичним, м’яким, не особливо жорстким, але і не рідким. Він повинен добре тримати форму. Тому борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті - орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

З тіста сформуйте половинки «персиків» - заготовки, схожі на імбирне печиво у вигляді півкуль. Викладіть їх на деко, застелене папером для випічки.

Випікайте коржі в розігрітій до 200°C духовці близько 20 хвилин до золотистої скоринки. Час випікання буде залежати від особливостей вашої духовки.

Після запікання персики трохи остудити і ложкою зробити поглиблення в нижній плоскій частині.

У порожнину помістіть половинку волоського горіха і ложку вареного згущеного молока. Всю нижню частину персиків також змастити згущеним молоком.

Потім склейте половинки. Має виглядати цілі персики.

Тепер за допомогою бурякового і морквяного соків намалюйте боки персиків (бажано силіконовим пензлем), намагаючись домогтися максимальної схожості зі справжніми фруктами. Потім обваляти коржі в дрібному цукрі і викласти на блюдо. Торт з персикового печива готовий! Приємного апетиту!