Торт «Золотий Півник».

Цей пиріг бісквітний, тому давайте замісити тісто. Для цього збийте яйця з цукром. Яйця трохи збити до однорідності. Потім тонкою цівкою додайте цукор, не припиняючи збивати.

Тепер так само, не припиняючи збивати, тонкою цівкою всипати просіяне борошно, змішане з содою.

Збити тісто до однорідності і вилити у змащену маслом форму для випічки. Поставте духовку на розігрів до 180 градусів Цельсія.

Розрівняйте тісто у формі і випікайте бісквіт в розігрітій духовці протягом сорока хвилин. Дайте готовому бісквіту охолонути.

Потім за допомогою ножа виріжте з краю бісквіта форму у вигляді місяця. Вирізана частина буде головою півника. Відрізаємо один кінець утворився місяця - це місце буде шийкою півника.

Від заготовки голови зріжте бічний корж.

Намітимо бісквітну основу майбутнього торта. Де потрібно поправити, поправте ножем.

Кожен шматочок ділимо уздовж на два пласти для подальшої просочення і заливки кремом. Відкладемо поки тістечка.

Збиваємо вершки. Змішайте вершки з цукровою пудрою і збийте до густоти.

Частину крему відкладаємо - він піде на зовнішню частину торта і трохи для прикраси. Залишок крему піде на начинку. Ще трохи збийте цю частину з варенням до однорідності.

Нижні коржі просочити сиропом. Готується сироп просто - цукор змішують з водою і варять на помірному вогні до повного розчинення кристалів. Щоб процес приготування і складання торта пройшов швидше, приготуйте крем і сироп, поки бісквіт випікається і остигає.

Просочені коржі щедро змастіть кремом і джемом.

Верхні шари викласти поверх крему.

Верх коржа просочити сиропом.

І добре з усіх боків промажте залишеним для цього кремом. Не забудьте залишити трохи крему для прикраси.

Підфарбуйте кокосову стружку в жовтий колір харчовим барвником.

Рясно посипте торт з усіх боків.

За допомогою кондитерського мішка або шприца з крему зробіть півнячий хвіст і крило.

Хвіст і крило посипте стружкою.

Щоб зробити півняче око, використовуйте розтоплений шоколад або цукерку.

Наріжте мармелад соломкою. Також з мармеладу вирізаємо дзьоб і гребінець.

Крило і хвостик прикрашаємо соломкою з мармеладу. Викласти дзьоб і гребінець.

Торт готовий і прикрашений! Перед подачею дайте торту трохи просочитися в холодильнику. Веселих свят і смачних тортів!