Торт Золота осінь

Інгредієнти.

Заздалегідь приготуйте апельсинове желе. Желатин залити водою і залишити для набухання приблизно на 30 хвилин.

Потім поставити на вогонь і нагрівати, помішуючи, поки желатин не розчиниться; не кип'ятити. У желатинову масу влити апельсиновий сік і перемішати.

Перелити в підготовлену форму і поставити в холодильник до застигання желе.

Червоне желе для торта приготуйте згідно з інструкцією на упаковці. Потім виріжемо з нього листочки для прикраси торта.

Готуємо бісквіт. Яйця розтерти з цукром.

Поступово всипати борошно, додати гашену соду, добре перемішати.

Яблуко очистити від серцевини і нарізати скибочками приблизно 1-1,5 см. Вмішайте в тісто.

Форму змастіть маслом і вилийте тісто. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Готовий бісквіт залишити остигати.

Очистіть і подрібніть волоські горіхи.

Приготуємо суфле. Желатин залити водою і залишити для набухання.

Потім нагріти до розчинення желатину і дати охолонути.

У блендері збити сир з цукром до однорідності.

Окремо збийте міксером жирні вершки.

Вмішати желатинову масу в сирну масу,

потім вмішати вершки. Крем готовий.

Заморожене апельсинове желе наріжте прямокутниками.

Частину желе залишаємо для вирізання кленового листя для прикраси.

На остиглий бісквіт викласти кілька ложок крем-суфле у форму для випічки та розрівняти поверхню. Потім посипаємо волоськими горіхами і викладаємо кукурудзяні пластівці в один шар.

У крем-суфле вмішати подрібнене апельсинове желе.

Наступним шаром викладіть крем-суфле і розрівняйте поверхню. Поставте торт «Золота осінь» в холодильник на кілька годин, щоб крем-суфле застиг (або на ніч).

З апельсинового желе, що залишилося, вирізаю листочки клена.

З червоного желе для кексів я вирізала кленові листочки і маленькі листочки, щоб зробити гілочку горобини.

Приступаємо до декорування. Розтопити шоколад, щоб намалювати гілочки.

Сметани 6 столових ложок збити з цукром 1 столовою ложкою.

Цією сумішшю промазуємо краї коржа і приблизно 2 см верхнього краю. Приклеюємо кукурудзяні пластівці для імітації опале листя.

За допомогою розтопленого шоколаду малюємо гілку.

За допомогою ножа зішкрібте будь-яку стружку з шоколаду та посипте краї торта.

Викладаємо вирізані листочки. Також можна намалювати прожилки на листках.

Торт «Золота осінь» готовий. Саме час здивувати ними рідних і близьких. Приємного апетиту!