Торт зі смаком персиків і ванілі

Отже, за допомогою міксера або віночка збийте яйця до білого кольору. Натріть туди цедру лимона і додайте цукор і масло. Все ретельно перемішуємо і з’єднуємо з борошном і розпушувачем. Отриману масу замісити в гладке і пластичне тісто. Потім візьміть деко, застеліть його фольгою і рівномірно розподіліть по ньому тісто. Поставте в духовку і запікайте при температурі 200 градусів приблизно 45 хвилин. Готовий корж остудіть і виріжте з нього коло. Частини коржа, що залишилися, наріжте невеликими шматочками.
Дві третини всіх персиків разом з нектаром подрібнити в блендері. Міксером збити вершки до густої піни, додавши ванілін і крохмаль. Після цього замочіть желатин на 20 хвилин. Потім доводимо до кипіння, щоб воно розчинилося, і з'єднуємо з персиковим пюре і збитими вершками. Туди ж додайте шматочки нарізаного макухи і все перемішайте.
Викладаємо все це в круглу форму і залишаємо застигати. Через 3 години опустіть форму із застиглою желатиновою масою в гарячу воду. Потім швидко переверніть його на круглий корж. Потім збити міксером залишився крем з ваніліном і змастити ним торт. Прикрасити часточками персика і горіхами. Персиковий пиріг готовий!