Торт з сиром Лотос

Приготування тіста для «лотосів».

Білки збити з цукром, додати ванільний цукор і борошно, перемішати і поставити в холодильник на півгодини.

Намалюйте контур квітки на харчовому папері і виріжте його.

Все це змащуємо маргарином, в тому числі деко, а також ники.

Нанесіть тісто на букви і квіти і випікайте в духовці при 180 градусах. Це займе три-чотири хвилини.

Поки квіти гарячі, розкладіть їх по мисках і надайте їм бажану форму. У вас вийде приблизно сім-вісім квіток.

Робимо «сердечники». Розчиніть желатин. Сметану з’єднати з сиром, трохи підігріти, потім збити.

Покладіть нарізаний шоколад в молоко і нагрівайте на повільному вогні, поки шоколад повністю не розчиниться.

Молоко остудіть і з'єднайте з сирною масою. Додати згущене молоко і збити.

Додати в суміш желатин і знову збити.

Розкладаємо все у формочки, можна брати кавові чашки. Ставимо все в холодильник для застигання. Перед подачею опустіть формочки на кілька секунд у гарячу воду.

Викладіть ніжне суфле в центри квітів.

Гіркий шоколад розтопити на водяній бані і вилити в суфле.

Торти «Лотос» готові, можете ними ласувати.