Торт з сиром і чорносливом

Інгредієнти.

Сир з'єднуємо з яйцем, цукром, розм'якшеним маслом і перемішуємо.

Додати гашену соду і борошно. Кількість борошна залежить від жирності сиру, тому не варто висипати все борошно відразу. Мені вистачило 1,25 склянки. Тісто м'яке, трохи липке. Головне, не переборщити з борошном.

Розділіть тісто на 6 частин.

Відразу розкачати на змащеному маслом деку. Я вирізала пиріг на тарілку потрібного діаметру, але вважаю, що краще це робити після випікання торта. Тоді обрізані краї коржів будуть м’якше.

Кожен корж випікаємо при 180-200 градусах. 8-10 хвилин до золотистої скоринки. Обрізки торта можна додатково підрум’янити, потім нарізати і використовувати для прикраси торта.

Для крему змішайте сметану з цукром і ваніліном.

Чорнослив заздалегідь помити і замочити до м’якості. Наріжте його дрібно.

З охолоджених коржів збираємо торт. Кожен корж змастіть кремом.

Зверху викласти нарізаний чорнослив. Потім додайте наступний шар і т.д.

Верхній корж не змащувати.

Покладіть на торт дошку з невеликою вагою і залиште на кухні на 2 години.

Потім знімаємо масу, прибираємо надлишки крему з боків, змащуємо верх торта.

Прикрашаємо за смаком. Дати торту просочитися в холодильнику на 12-14 годин.

Приємного чаю!