Торт з ягодами на білках

Використані продукти

Розігрійте духовку до 180С. Форму для випікання змастіть або вистеліть папером для випічки. Якщо ягоди вологі, обсушіть їх серветкою, додайте 1 ст. борошна і струсіть, поки всі ягоди не будуть рівномірно покриті. Збийте білки з 2 ст. цукру в міцну піну (приблизно 2 хвилини). В окремій мисці змішайте цукор, що залишився, з 160 г борошна, розпушувачем і крохмалем.

Просійте суху суміш до білків і акуратно перемішайте ложкою знизу вгору. Потім додайте розтоплене масло. Також акуратно перемішуємо знизу вгору. Після цього висипаємо ягоди в тісто.

Помістіть тісто в підготовлену форму. І ставимо в розігріту духовку на 50-60 хвилин.

Якщо пиріг підрум’яниться, можна накрити його фольгою. Готовність коржа перевіряйте за допомогою кулінарної спиці або дерев'яної шпажки - після вилучення вони повинні бути сухими. Готовий пиріг злегка остудіть, перш ніж виймати з форми.

Перед подачею посипати цукровою пудрою. Подавайте з ароматною ранковою кавою або чаєм. Приємного апетиту!