Торт з фініками і горіхами в соку

Готую необхідні інгредієнти для випікання коржа і приготування сиропу.

Фініки помити, очистити від кісточок і нарізати шматочками.

Фісташки я порубала ножем.

У ополоник висипати подрібнені фініки, цукор, масло і влити гранатовий сік.

Ставлю ополоник на вогонь. Після закипання варити 5 хвилин, поки цукор не розчиниться і суміш трохи не загусне. Дайте суміші охолонути до кімнатної температури.

У миску висипати просіяне борошно, розпушувач і курячі яйця. Все перемішую

Влийте охолоджену сиропну суміш з фініками, подрібненими фісташками і знову добре перемішайте. Трохи сиропу і фісташок залишаю для готового кексу.

Все перемішую.

Готову суміш вилийте в силіконову форму.

Ставлю в розігріту духовку, до 180 градусів. Випікати 50-55 хвилин, все залежить від духовки.

Дайте готовому коржу охолонути до кімнатної температури.

Поливаю фініковим сиропом і посипаю фісташками.

Нарізаю шматочками і подаю до чаю. Приємної їжі!!!