Торт з бананово-шоколадного печива з ванільним кремом

300 гр. Налийте молоко в каструлю і поставте на середній вогонь розігріватися. Доводити до кипіння не потрібно.

В окрему миску додайте цукор, ванільний цукор і жовтки. Розтерти віночком.

Маса вийде досить густою. Тому додайте 2 ст. молоко.

Продовжуйте помішувати суміш, поки цукрові крупинки повністю не розчиняться.

Додайте пшеничне борошно і ще раз все ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.

Саме таку консистенцію повинен мати крем на цьому етапі.

Зніміть гаряче молоко з плити і вилийте першу частину в миску. Перемішуйте, поки обидві суміші добре не з’єднаються.

Далі, постійно помішуючи, поступово вливаємо все гаряче молоко, що залишилося. Знову перемішати. Крем повинен бути однорідним.

Вилийте яєчно-молочну суміш назад у каструлю. І дайте нудитися на слабкому вогні. важливо! Постійно помішуйте крем, інакше він буде збиватися і навіть може підгоріти.

Варіть крем, поки він добре не загусне і не прилипне до лопатки. Додайте в каструлю масло і перемішуйте, поки воно повністю не розчиниться.

Два великих банана наріжте невеликими скибочками.

Тепер прийшов час збирати торт. Дно підходящої форми змастити невеликою кількістю заварного крему.

І викласти перший шар печива. Якщо ви вибрали форму з високими бортами, можливо, вам доведеться поламати частину печива. Це абсолютно нормально; в готовому торті нічого не буде помітно.

Рівномірно розподіліть частину крему поверх першого шару печива.

Далі щільно укладаємо тонко нарізані кружечки банана.

Змастіть банани невеликою кількістю крему, злегка притиснувши їх. Далі викласти ще один шар печива.

Таким чином чергуйте шари печива-крем-банан-крем, поки не закінчаться всі інгредієнти.

Почнемо з глазурі. Помістіть молоко, масло, несолодкий какао-порошок і цукор у невелику каструлю або каструлю.

Варіть глазур на повільному вогні до повного розчинення вершкового масла і крупинок цукру.

Злегка остудіть глазур і змастіть нею поверхню торта. Зверху посипте торт кокосовою стружкою. Торт необхідно поставити в холодильник мінімум на 3-4 години, щоб печиво добре просочилося кремом.