Торт з ананасами, горіхами, морквою і яблучним пюре

1. Увімкніть духовку до 180 градусів за Цельсієм для попереднього розігріву.

2. Просійте в миску борошно і розпушувач. Додайте мелену корицю, мускатний горіх, сіль і мелений духмяний перець. Змішайте всі сухі інгредієнти разом.

3. Яйця вимийте, розбийте в миску і злегка збийте віночком. Потім додайте яблучне пюре, коричневий і білий цукор. У миску наливаємо ванільний екстракт і рослинне масло. Все ретельно перемішайте мискою або віночком до однорідності.

4. У миску зі збитими яйцями невеликими порціями додаємо сухі інгредієнти (борошно зі спеціями) і ретельно перемішуємо тісто до однорідності.

5. Моркву почистити, помити і натерти на дрібній тертці. З консервованих ананасів зливаємо сік, викладаємо на друшляк і подрібнюємо ножем або блендером. Горіхи подрібнити ножем або подрібнити в блендері. Додати в тісто нарізану моркву, ананас і горіхи і добре перемішати. Залиште шматочки горіхів для прикраси готового торта.

6. Ділимо тісто на 2 частини. Викласти в круглу силіконову форму для запікання і поставити в розігріту духовку приблизно на 40 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою. Таким чином випікаємо 2 коржа, потім охолоджуємо їх.

7. Зробіть глазур для торта. Для цього м'яке вершкове масло і цукрову пудру збити міксером. Потім додайте вершковий сир і знову перемішайте глазур до однорідності. Якщо глазур виходить занадто м'якою і стікає з ложки, її слід помістити в морозилку на кілька хвилин.

8. Після того, як коржі охолонуть, змастіть один одного і боки глазур'ю. Верх торта прикрасьте подрібненими горіхами. Поставте торт в холодильник для просочення, а потім подавайте до столу.

Приємного апетиту!