Торт Собака зі згущеним молоком

Підготуйте інгредієнти для бісквіта.

Масло збити з цукром і сіллю до пишної маси, по одному додати яйця, продовжуючи збивати.

Борошно змішати з крохмалем і розпушувачем і додати змішане з молоком в яєчно-масляну суміш. Випікати на листі приблизно 32х38 см (на дно покласти папір для випікання) при температурі 175С° 25-30 хв.

Я завжди печу бісквіт заздалегідь і даю йому постояти не менше 12 годин. Ну а тепер приступимо до складання торта.

Для крему 1 (для промазування коржів) спочатку беремо масло і згущене молоко і добре збиваємо. Печиво розрізаємо навпіл, але не відокремлюємо, зрізаємо з боків смужки.

З середньої частини вирізаємо основу для нашої «Собачки».

Відокремлюємо і отримуємо 2 основи. Кожен корж промазати кремом і посипати горіхами.

Зі смужок бісквіта, що залишилися, виріжте 4 квадрата і, змастивши їх кремом, викладіть на корж.

Бісквіт розбиваємо в крем, що залишився - ламати, не кришити!!! Щоб були великі шматки! Додавайте шматочки до отримання густої маси - бісквіту краще більше, тоді він просочиться. Туди ж висипати залишилися волоські горіхи. Маса повинна бути не кашоподібною, а трохи сухою. З цієї маси ліпимо спочатку задню частину, потім передню.

Після цього за допомогою виделки розминаємо масу, що залишилася, до отримання каші. Акуратно, крок за кроком, покриваємо весь торт і надаємо йому остаточну форму.

Поставте торт в холодильник приблизно на 20-30 хвилин, а в цей час приготуйте другий крем (для шерсті собаки). Згущене молоко збити з маслом, розтопити на водяній бані шоколад - я нагріла воду і поклала туди шоколад в поліетиленовий пакет, він розчинився сам...

Зріжте куточок пакетика і влийте 2/3 шоколаду в вершки і збийте до однорідності. Наберіть приблизно 10-15 столових ложок вершків в чашку і додайте туди шоколад, що залишився - ще раз збийте. У нас вийшло 2 крему: світлий на всю собаку, темний на вуха, морду і хвіст. Ви можете самі вибрати колір і додати більше або менше шоколаду - як вам подобається. Поставте обидва крему в холодильник для загустіння.

Дістаємо корж і промазуємо його тонким шаром крему, розрівнюючи. Потім, використовуючи насадку «Зірочка», ви можете зробити це з іншою насадкою - нанести крем по всій поверхні.

Давайте намалюємо обличчя. Зіниці робила з білого і чорного шоколаду.