Торт сирний домашній з печива і сиру без випічки

Як приготувати торт «Сирний будиночок» з печива і сиру без випічки? Готуйте їжу. Для цього торта візьміть свіжий, жирний, сухий сир - у мене 18% жирності, але підійде і 9%. Також вибирайте сметану високої жирності – 25-30%. Вершкове масло попередньо розтопити будь-яким способом і остудити. Ви можете пропустити банан. Я взяла печиво «топлене молоко», можна будь-яке пісочне, типу «Ювілейне». Шоколад для глазурі - молочний або чорний.

У глибокій мисці змішати необхідну кількість сиру, розтопленого і охолодженого вершкового масла, сметани, цукру і ванільного цукру. За допомогою міксера або віночка збийте суміш до однорідності і крему. Якщо ваш сир занадто зернистий, то пюрируйте суміш блендером. Якщо у вас немає блендера, то протріть сир через сито.

Сирну масу розділити на дві частини і в одну додати какао. Перемішуйте суміш, поки інгредієнти не з’єднаються.

Візьміть килимок або рушник. Поверх нього покладіть харчову плівку і викладіть печиво. Оригінальний рецепт передбачає кожне печиво опускати в тепле молоко (100 мл) і потім викладати, але після спроб все печиво почало розвалюватися в руках, тому я відмовилася від цього кроку. Я взяв менше печива, і в результаті вийшло багато начинки, тому не робіть такої ж помилки, візьміть 12 штук.

Рівномірно розподіліть білу сирну суміш на шар печива.

Поверх білої сирної маси рівномірно розподілити сирну масу з додаванням какао.

Банан очистіть від шкірки, розріжте уздовж навпіл і викладіть зрізом вниз на сирний шар, орієнтуючись на середину.

За допомогою рушника згорнути крайні ряди печива по довгій стороні до середини. Як бачите, начинки у мене трохи забагато, але на цьому етапі заготівля рухлива і ви можете регулювати форму десерту - з плівки сформуйте торт, надавши йому форму будиночка (в перерізі трикутника). Загортаємо десерт в харчову плівку і ставимо в холодильник для застигання на 4-12 годин, я прибираю на ніч.

Дістаньте застиглий десерт з холодильника. Верх змастити розтопленим шоколадом і посипати кокосом.

Наріжте і подавайте сирник прямо з холодильника - трохи постоявши при кімнатній температурі, він дуже швидко втрачає форму. Приємного апетиту!