Торт Рижик зі сметанним кремом

Мед і цукор розігріти на водяній бані. Як тільки цукор розчиниться, додайте масло і дайте охолонути.

Яйця збийте віником в окремій мисці

Влийте в нього медово-цукрову суміш і перемішайте.

Після цього просіяти борошно з розпушувачем, додати в нашу суміш і замісити м’яке тісто. Отримане тісто загорнути в пакет і прибрати в холодильник на годину.

Після цього дістати тісто з холодильника, розділити на 8 частин,

Кожну частину тонко розкачати, присипавши стіл борошном, і випікати коржі при температурі 180 С. Так як тісто тонке, випікається швидко.

Приготування крему. Холодну сметану збити міксером з цукровою пудрою. Кожен корж промазуємо кремом і укладаємо один на одного, використовуючи останній корж для прикраси. Ми його покришимо і посипаємо зверху торт. Залиште просочуватися в холодильнику на ніч. Класичний торт Рижик готовий. Приємного апетиту!