Торт Рижик розпатланий

Розтерти два яйця і одну склянку цукру.

Розмішайте три столові ложки вершкового масла.

Додати дві столові ложки меду.

Помістіть суміш на водяну баню і нагрівайте, помішуючи, до повного розчинення масла.

Продовжуючи нагрівати, додати три чайні ложки соди, гашеної оцтом. Оцту потрібно близько трьох чайних ложок.

Зніміть теплу суміш з вогню і поступово вмішайте три склянки борошна. Решта півсклянки стане в нагоді, коли будемо розкачувати тісто.

Сформувати з тіста ковбаску і розділити на вісім або десять частин, в залежності від розміру майбутніх коржів.

Розкачайте тісто в пласт товщиною один міліметр. Тісто, що залишилося, помістіть під рушник або плівку, щоб воно не підсохло.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько трьох хвилин до золотистої скоринки. Будьте обережні - коржі випікаються дуже швидко.

Для крему збийте цукор з корицею і сметаною.

Ще гарячі коржі змастіть кремом.

Розтоплюємо на водяній бані шоколад і прикрашаємо торт. Можна скористатися паперовим корнетиком або шприцом, або просто чайною ложкою.