Торт Рижик по-сільськи

Візьміть 150 г вершкового масла. і збити з 150гр. Сахара. Додайте яйця і продовжуйте збивати до однорідності. Додаємо мед і збиваємо нашу суміш ще 3 хвилини, потім додаємо 300гр. сметани і добре перемішати.

Окремо додайте в борошно розпушувач і перемішайте. У вершкову суміш додати борошно і замісити тісто. Тісто має мати консистенцію, схожу на пластилін, і не прилипати до рук.

Розділіть тісто на шість рівних частин. Кожну частину розкачати на пергаменті потрібного діаметру. Я взяв дно від форми діаметром 22 сантиметри. Товщина коржів 3-5 мм.

Викладіть коржі разом з пергаментом на деко і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 10-12 хвилин.

У молоко додати 60 гр. цукру і доведіть до кипіння. Це буде наша просочення для коржів.

Поки коржі остигають, приготуйте крем. 350гр. масло збити з вареним згущеним молоком, додати 150гр. сметана.

Складання торта. Кожен корж просочуємо молочною просоченням і промазуємо кремом. Прикрашаємо тертим шоколадом і ставимо торт на ніч у холодильник.

Подавати можна відразу, але краще дати торту постояти в холодильнику, щоб він просочився кремом. Дякую, що подивилися та прочитали мій рецепт. До побачення та приємного чаю.