Торт «Пташине молоко» з манним кремом

Спочатку приготуйте крем. Спочатку варимо манку і ставимо її на балкон остигати. Тим часом дрібно натріть лимони, не забудьте видалити кісточки (невелика хитрість: щоб лимони не гіркли, спочатку залийте їх на кілька хвилин окропом).

Можна, мабуть, перемолоти на м’ясорубці або подрібнити в блендері, головне, щоб лимони перетворилися на лимонну кашку. М'якоть лимона змішати з манкою.

300 грам вершкового масла розтерти з цукром. Починаємо збивати масло і цукор, потроху додаємо лимонно-манну суміш. Крему багато, і бажано весь його укладати між коржами. Готовий крем поставте в холодильник.

Готуємо коржі. Розтопити 130 грам вершкового масла, додати цукор, розмішати. Додайте яйця по одному. Погасіть соду оцтом і додайте в тісто. Поступово додайте борошно, помішуючи. Тісто виходить рідким.

Розділіть тісто навпіл. В одну половину додати какао. Спекти два коржі - білий і коричневий. Бажано, щоб форма для випічки була нерозбірною, тому що тісто витікає через поверхні, які не щільно закриваються. Готові коржі розрізати навпіл, щоб вийшло 4 коржі.

Починаємо промазувати кремом. У холодильнику крем застиг і загус, тому його можна було не намазувати, а наносити. Крем розділити на 3 частини. Викладіть коричневий корж і нанесіть одну частину крему. накрити білим коржем, другою частиною крему, знову білим коржем, третьою частиною крему, зверху накрити коричневим коржем. Полийте верх торта гарячою шоколадною помадкою.

Фадж:
Цукор і какао висипати в каструлю і добре перемішати. Додати молоко. Варіть на повільному вогні, поки цукор не розчиниться. Трохи остудити, додати олію, добре перемішати.