Торт «Піратський корабель».

Я почав свою роботу з того, що довго сохне - ВІТРИЛА. Краще мати тиждень в запасі, щоб не хвилюватися, що щось не висохне. Для торта використовувала 4 види мастики, це моя інтуїтивна думка, але хто як звик) Для вітрил використовувала зефірну мастику з маслом, вона зберігає пластичність, не висихає на камені і не відвалиться від різких рухів. Спочатку вирізаємо з паперу задумані вітрила.

потім готуємо інструменти - плоскогубці (купувалися тільки для роботи з тортами), лінійку, ніж, і витратні матеріали - у мене є палички для суші, дріт з нержавіючої сталі.

Дріт з нержавіючої сталі повинна бути не тонкою, щоб добре тримала форму, а також не оцинкованою, сумісною з харчовими продуктами.

Згадав, що забув сфотографувати, коли вітрила вже були готові. Обрізати дріт необхідно по верхній і нижній ширині кожного вітрила, але обов'язково з запасом на петлю. Обмотуємо шпажку дротом і перехрещуємо. Виходить петля. Робимо петлю, яка вільно рухається по шпажці. Це необхідно для того, щоб готове вітрило з мастики вільно надіти на шпажку. На фото є петля, так як дріт закінчилася, її ширина повинна відповідати ширині краю вітрила.

прикладаємо і вирізаємо з мастики ніші для вітрил, зверху і знизу також беремо трохи, щоб обмотати дріт. Останній отвір робимо внизу вітрила для петлі. Закріплюємо краю навколо дротом, змочуємо водою, щоб вона трималася.

насаджуємо наші вітрила на шпажку, затискаємо петлі плоскогубцями, фіксуємо наші вітрила і підкладаємо щось під краю, надаємо їм форму і залишаємо сохнути. Я робив вітрила з цього сайту, тут все дуже докладно написано, тільки трохи змінив форму. https://clck.ru/Qcmsj

Вирізаємо з паперу викрійку нашого кораблика. Я робила медовий торт Наполеон, рецепт є в моїй кулінарній книзі. Тісто при розрізанні і переміщенні сильно сідає, тому краще брати його з запасом. Не дуже старайтеся, все одно потрібно буде вирівняти і залишки теж підуть)

Промазуємо наш торт сметанним кремом і прибираємо в холодильник на пару годин для просочення, щоб було легше різати.

Накладаємо наш візерунок і обводимо його по самому краю, роблячи форму.

покриваємо нашим мастичним кремом (розтоплене при кімнатній температурі масло змішуємо зі згущеним молоком)

вирізати середину

і кладемо нашу серединку на задню частину корабля, вирівнюємо

Промазуємо місця кремом для мастики, хоча можна було відразу вирізати і потім все промазувати)) Ставимо в холодильник на 20-30 хв.

достаем из холодильника ровняем еще раз.

і так з усіх боків. Я немножко підрізала внизу, для більш реалістичної форми. Все обрізки складала на носову частину корабля.

Розкачуємо нашу чокомастику, рецепт у мене теж є в книзі. Тільки в рецепті я дала більше цукрової пудри, з нею важче працювати, але лягає добре, як справжні дошки. Щоб він був менш твердим, я брала його невеликими порціями і ставила на кілька секунд в мікрохвильовку. Я вирішив взяти форму дощок з маленької лінійки і просто вирізати її.

Я пройшов по ньому ножем, щоб надати вигляду дерева.

Наберіться терпіння і рухайтеся вперед))

і так з усіх боків

Давайте розташуємо наші дошки так, щоб вони були максимально реалістичними. Проходимося по верху праскою, вирівнюючи поверхню.

Середню і задню частини корабля я вирішила прикрасити таким візерунком.

вийшло досить оригінально))

Ось так це виглядає на готовому кораблі.

Скриню теж робимо заздалегідь. Я використовувала мастику з дитячого харчування, вона дуже смачна і добре застигає. Скриня мала виїмку; Туди всипали M&M, цукати, кондитерський бісер, а монети виготовляли з мастики та золотили кандурином. Ось посиланням я скористався https://retseptytortov.ru/ukrashenie-tortov/ukrasheniya-iz-mastiki-sunduk-iz-mastiki-master-klass/

У мене кермо і якір були з форми, рятувальний круг зробити легко.

Вікна вирізала навмання, розмалювала кандурином, пістолети за схожим сценарієм, чорний ствол з покупної мастики, тільки наклеєний на сухий кандурин. Я також зробив стовпчики.

Я намалював черепа на вітрилах і пофарбував краї кандурином для старомодного ефекту. З покупної мастики зробив чорний прапорець і помилився; під час нанесення на нього дизайну один із моїх прапорців просто відпав(

на передній частині я зробив підлогу з вузьких дощок за тим же принципом.

Ну який же піратський корабель без гармати, я його ліпила без майстер-класу, просто по знайденій картинці. У мене ядра лісових горіхів в шоколаді, склеєні мастикою.

і звичайно, як корабель назвеш, так він і попливе! Букви з цвілі, так простіше і швидше)) Щоб наш кораблик блищав, розводимо мед і горілку в рівних пропорціях і покриваємо пензликом. Зробила водичку або наше море)) з білкового крему, не лайте перший раз, з кондитерським мішком ще не працювала.

Іменинниці 5 років, це треба записувати)