Торт Пані Валевська

5 яєчних білків збити з однією склянкою цукру і дрібкою солі. Викласти суміш на деко у формі печива і випікати 8-10 хвилин при 150 градусах.

Далі повільно просушіть близько двох годин при ста градусах. Після потрібно охолодити отримане безе.

Поки вариться, яйце розтираємо з однією склянкою цукру, додаємо мед, маргарин, борошно, сметану, соду і терту цедру лимона.
Розділіть на три частини і випікайте кожну 5-7 хвилин при 180 градусах.

Приготування крему:

Молоко з’єднуємо з половиною склянки цукру і доводимо все до кипіння, потім знімаємо з вогню.

5 жовтків збити з ванільним цукром. Все це додати в молоко з цукром і знову збити.
Помішуючи, нагріти до загустіння на водяній бані.
Потім збити розм'якшене вершкове масло і в три прийоми додати до нього охолоджені вершки.

Потім змащуємо корж кремом, зверху кладемо шар безе, посипаємо горіхами, зверху і знизу викладаємо другий корж, обмазаний кремом, ще один шар безе, потім горіхи і останній третій корж, також змащений кремом.

Торт Пані Валевська можна подавати, коли він трохи просочиться.