Торт Oreo з випічкою

1. Частину печива Орео (приблизно 300 грамів) подрібніть за допомогою блендера. Ви також можете подрібнити його за допомогою качалки.

2. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці, влити в крихту, перемішати.

3. Отриману масу викладіть у форму діаметром 24 см і утрамбуйте якомога щільніше.

4. Поставте деко з основою в розігріту до 180 градусів духовку, запікайте 10 хвилин.

5. Висипаємо желатин в миску і додаємо воду згідно з інструкцією на упаковці. Дати набрякнути 10-15 хвилин.

6. Тим часом розтоплюємо на водяній бані білий шоколад. Краще це робити, якщо шоколад поламаний на шматочки. Ви також можете розтопити шоколад в мікрохвильовій печі.

7. Розтопіть на водяній бані або в тій же мікрохвильовці набряклий желатин. Просто робимо це в пару прийомів по 15-20 секунд, кожен раз дістаючи ємність з желатином і перемішуючи його. Це необхідно для запобігання закипання.

8. Сир викладаємо в миску, додаємо цукрову пудру і збиваємо занурювальним блендером до однорідності. Замість цього можна пару раз протерти сир через сито, але це займе більше часу, ніж робота блендером. Сир повинен бути кімнатної температури!

9. В отриману масу влийте розтоплений білий шоколад, ванільний екстракт і розтоплений желатин, все добре перемішайте.

10. В окремій ємності збити вершки до пишності. Поступово вводимо їх у крем, щоразу перемішуючи силіконовою лопаткою.

11. Викладіть трохи крему на основу, потім по колу викладіть печиво Орео. Покрийте його шаром крему, викладіть ще один шар печива, потім викладіть крем, що залишився.

12. Поставити торт в холодильник на ніч (8-10 годин). Після закінчення зазначеного часу вийняти пиріг з форми. Для цього спочатку проведіть ножем по краях розрізного кільця.

13. Прикрашаємо ласощі на свій смак. Крім того, прикрасьте розтопленим темним шоколадом і печивом Oreo.

Порада: для рівномірного і красивого розрізу пиріг краще розрізати на порційні шматочки сухим гарячим ножем.

Приємного чаю!