Торт Невський

Дуже популярний в народі кулінарний рецепт називається торт «Невський» (чому саме торт, а не, скажімо, пиріг, особисто для мене залишається загадкою). Але від цього їжа не стає менш смачною, тому ми намагаємося її готувати.
Борошно просіяти через сито у вигляді гірки, додати в неї сухі дріжджі. У верхній частині гірки робимо поглиблення і наливаємо в нього теплу воду. Замісити тісто, поступово додаючи розм’якшене масло. Яйце збити віночком, додати цукор, сіль і ванільний цукор, додати сметану. Отриману масу змішати з тестом, влити ложку рослинного масла. Добре вимісити, щоб отримана маса не прилипала до рук. Після цього ставимо в тепле місце для підйому. Коли тісто підніметься, вимісити його ще раз. Потім формуємо з нього круглі булочки, змащуємо їх рослинним маслом, викладаємо на деко і ставимо в тепле місце, поки булочки злегка «набухнуть». Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте в ній булочки близько двадцяти п'яти хвилин. Після цього дайте їм охолонути, не виймаючи з духовки (просто злегка відкрийте дверцята). Потім кожну булочку розрізаємо поперек на дві частини і дуже добре просочуємо сиропом. Потім промажте кремом і накрийте зверху другою частиною булочки. Полити верх кожного шоколадною глазур’ю.
Цукровий сироп: закип'ятити в каструлі воду, додати цукор, варити до густоти, влити коньяк. круто
Крем: згущене молоко збити міксером з розм'якшеним маслом.
Глазур: шоколад розтопити на водяній бані, влити вершки, добре перемішати.