Торт Мурашник з печива зі згущеним молоком

Як приготувати торт «Мурашник»? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вершкове масло і варене згущене молоко повинні бути кімнатної температури, тому їх заздалегідь дістаньте з холодильника.

Подрібніть печиво руками на дрібні шматочки. Можна використовувати пісочне або бісквітне печиво. Для прискорення процесу можна скласти все печиво в пакет і злегка відбити його качалкою. Головне, щоб печиво не стало дрібною крихтою. Для красивої нарізки нам знадобляться невеликі цілі шматочки.

Волоські горіхи порубати ножем або злегка подрібнити в блендері до дрібних шматочків. За бажанням горіхи можна пару хвилин обсмажити на сухій сковороді, щоб випустили аромат.

Тепер приготуйте крем. М’яке масло помістіть у велику миску і збийте міксером до пишності.

Додайте варене згущене молоко і збийте все до однорідності. Якщо ви використовуєте магазинне згущене молоко, важливо правильно його вибрати. Якщо потрясти банку, всередині не повинно бути чутно звуку. Якщо всередині чути булькання згущеного молока, значить, воно неякісне. Якісне згущене молоко має щільну нетекучу консистенцію!

Додайте в крем горіхи і печиво. Все ретельно перемішуємо.

Необхідно, щоб крем покрив всі горіхи і печиво, з'єднавши розсипчасті частини між собою.

Отриману масу викласти купкою на блюдо. Щільно притисніть руками, утворюючи рівний високий купол, що нагадує мурашник.

Отриманий горбок посипати маком з усіх боків, імітуючи мурашок. Ще я посипала мурашник маком, щоб пиріг був максимально схожий на справжній. Поставити торт в холодильник на 4 години для просочення і застигання крему.

Після охолодження пиріг дуже добре ріжеться на рівні шматочки, не кришиться і не розвалюється. Приємного апетиту!