Торт «Мурашина гора» без яєць

Як приготувати торт «Мурашина гірка» без яєць? Підготуйте всі інгредієнти. Процес приготування настільки швидкий, що можна відразу включати духовку розігріватися до 180 градусів. Вершкове масло або маргарин заздалегідь вийміть з холодильника, щоб вони набули кімнатної температури. Якщо немає часу для розм'якшення, розігрійте його в мікрохвильовій печі близько 1 хвилини або на водяній бані. Час нагрівання залежить від потужності вашої мікрохвильовки.

Розм'якшене вершкове масло викласти в глибоку миску. Додати сметану і розпушувач. Його можна замінити содою, гашеної оцтом. Як це правильно зробити, читайте в статті нижче. Додати просіяне пшеничне борошно, так вона насититься киснем. Вам може знадобитися більше або менше борошна, оскільки її щільність і якість відрізняються від виробника до виробника. Про борошно, його властивості, чим можна замінити пшеничне читайте в статтях під рецептом.

Інгредієнти змішати, борошно і масло розтерти в крихту. Тісто має бути м'яким, але щільним, не липким.

Викладіть крихти з пісочного тіста на деко і поставте в духовку. Як правило, тісто по краях дека починає підрум'янюватися швидше, ніж в середині, тому через 7 хвилин перемішайте тісто, щоб воно не пропікалося одним великим шаром. Пісочна крихта повинна бути окремими кульками. Зверніть увагу, що час приготування може відрізнятися. Щоб запечена страва вдалася, скористайтеся інформацією про особливості духовки в статті під рецептом.

Поставте деко з тістом назад в духовку і готуйте до готовності. Весь процес займе близько 20 хвилин. Вийміть деко з тістом з духовки, дайте тісту охолонути прямо на деку, поки крихта пісочного тіста не стане жорсткою і хрусткою.

Тим часом приготуйте крем для торта. Масло має бути м’яким.

Зварити згущене молоко або використовувати готове варене згущене молоко. Розм'якшене вершкове масло збити з вареним згущеним молоком до отримання крему однорідної консистенції, додати щіпку ваніліну і перемішати. Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, читайте в статті під рецептом.

Висипаємо пісочну крихту в миску з кремом і добре перемішуємо, щоб крем повністю покрив все тісто. Викласти суміш на плоску тарілку, надавши їй форму мурашника.

Зверху посипати маком, імітуючи справжній мурашник з мурашками, за бажанням прикрасити ягодами. Класичний «Мурашник» готовий. Дайте йому охолонути і просочитися в холодильнику і подавайте.