Торт Москва

Хочу поділитися з вами рецептом відмінного святкового десерту під назвою Московський торт. Для приготування знадобиться час і трохи зусиль.
Жовтки збити з половиною склянки цукру до збільшення маси втричі. В окремій мисці збити охолоджені білки без цукру. Коли білки стануть піною, додайте цукор, що залишився, і продовжуйте збивати до густоти. Третину білків змішати з жовтками, потім додати борошно і крохмаль. Ретельно перемішати і додати всі білки. Випікати тісто в один шар близько півгодини при температурі 180-200 градусів. Коли бісквіт буде готовий, остудіть його і розріжте на три частини. Просочіть всі коржі цукровим сиропом з додаванням лікеру. Обмажте два нижніх коржа полуничним джемом і нанесіть на джем шоколадний крем. Третій корж змащуємо джемом і масляним кремом. Прикрасьте безе поверхню і боки торта.
Шоколадний крем: масло збити, додати згущене молоко, ванільний цукор і какао.
Масляний крем: все те саме, тільки без какао.